Alpacas en Ticlio Perú

Horno de pachamanca

La pachamanca en sus orígenes es un método de cocción de alimentos que se originó en la sierra del Perú. Los ingredientes son en base a los productos agrícolas de la región como son la carne de ovino, porcino, ave, cuy, papas, habas, choclo y otros.
La cocción la realizan en la piedra caliente, que luego es cubierta por telas, plástico, hojas de plantas y tierra. Al cabo de exactamente 1 hora esta lista la comida.